Principios de la Nutrición Humana

Principio N°1 El alimento es una necesidad básica de los seres humanos.

Principio N°2 Los alimentos proveen energía (calorías), nutrientes y otras sustancias necesarias para el crecimiento y la salud.

Principio N°3 Los problemas de salud relacionados con la nutrición se originan dentro de las células.

Principio N°4 La mala nutrición puede ser el resultado de niveles inadecuados o excesivos de ingesta de nutrientes.

Principio N°5 Los seres humanos tienen mecanismos de adaptación para controlar las fluctuaciones en la ingesta de alimentos.

Principio N°6 La desnutrición puede deberse a dietas inadecuadas y enfermedades, factores genéticos o la combinación de éstas causas.

Principio N°7 Algunos grupos de personas tienen mayor riesgo de padecer mala nutrición que otros.

Principio N°8 La mala nutrición puede influir en el desarrollo de ciertas enfermedades crónicas.

Principio N°9 La cantidad adecuada y el equilibrio son las características clave de una dieta saludable.

Principio N°10 No existen los alimentos “buenos” o los malos”.


Bibliografía: Brown J. (2006).Nutrición en las diferentes etapas de la vida. Editorial: Mc Graw Hill.  USA. Pág: 2.